昨日から仕込んでいた牛すじですが、昨日は我慢できなくてどて煮を作りました。
鍋にニンニクと生姜とネギのみじん切りをごま油で炒めて、一口大に切った大根、人参、こんにゃくと水、麺つゆを入れて煮ます。
それと、赤味噌があるといいんだけど、赤味噌って普段使わないしなぁ、などと思ってんだけどスーパーでいい物見つけました✨
☝️これ！液体で出てくるからめちゃくちゃ便利。
好きなだけ、プシューと出せます。
お味噌汁も大さじ1杯で作れるんだって。
味も簡単に決まるので、これはいいね👍
野菜が柔らかくなってきたら、そこへ圧力鍋で柔らかくなった牛すじを入れて煮込みます。
ある程度煮込んだら出来上がり😉
とっても美味しいどて煮ができました👏
家族からの評判もとてもよかったので、朝から追い牛すじ🤣
家にある野菜と牛すじを適当に追加して煮込みました。
牛すじは、冷蔵庫で寝かせておいたのでコラーゲン固まってます。
火にかけるとあっという間にトロトロになります。
これでまだまだどて煮が楽しめます。
うどんを入れても美味しそうだなぁと思ったり、、、😁
少し涼しくなったので、ピッタリの夕飯になりました😉
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